SABOR A LEÑA

Desde hace muchos años para una familia cocinar solo tiene que apretar un boton,y con una chispa.... Zas,Fuego Al Caldero.Hoy en dìa cocinar es cosa de niños,sin ningùn tipo de esfuerzo.Pero no siempre fue asì,claro que no.

En dècadas pasadas las mayorìas de las familias dominicanas cocinaban con leña,ya que nadie o casi nadie tenìa estufa o no se habìa generalizado su uso.Entre estas familias estaba la mìa.

En mi casa,como en la mayorìa de las casas,se cocinaba con leña todos los días.Claro està que mis queridos progenitores estaban siempre trabajando;

¿ Adivinen Quièn Tenìa Que Buscar Leña Todos Los Dìas ?

! CLARO QUE..EL MAS GRANDE DE LOS SEIS HERMANOS...OSEA YO ¡

De hecho lo único por lo yo no deseaba ser el más grande,fue eso

! La Maldita Leña ¡

! Hasta Los 11 Años Estuve Buscando Leña Todos Los Dìas !

Tenìa que hacerlo asì de lo contrario en mi casa no se cocinaba,... y yo no podìa permitir eso.Un pequeño detalle era que:

! Si No Lo Hacìa,Me Daban Una Pela,Que Debìan Untarme Cebo ¡

! Todos Los Dìas Debía Internarme En El Monte De Manuel Castaño a Buscar La Condena Leña ¡

El Monte De Manuel Castaño ya ha desaparecido.Estaba ubicado casi frente a la gallera municipal y cerca del Cumajon,en Fantino.

Lo que màs me asustaba de aquel monte,donde debìa internarme todos los dìas a buscar leña,eran las innumerables historia que se hacìan de este lugar funesto....claro,para los ojos de un niño.

-- Se Decìa Que Allì Habìa Un Vacà.

-- Se Hablaba De Que El Lugar Estaba "Cundio" De Perros Con La "Pete".

-- Se Murmuraba Que Una Mujer Vestida De Blanco Se Paseaba Por Aquellos Lugares.

-- Se Decìa Que Un Hombre Arrastrando Un Caballo Muerto Caminaba En Medio De Un Riachuelo.

-- Las Personas Del Cumajòn hablaban De Dos Niños Que Andaban Preguntando Por Su Mamà,En Medio Del Bosque.

-- Se Comentaba Que En Lo Màs Profundo Del Monte Habìa Un Perro Blanco Gigante Que Se Comìa A Los Niños.

En fin habìan un sin nùmeros de leyendas que hacìan màs tenebroso penetrar aquel bosque inmenso. Pero de lo que todos estaban seguro que existìa,en aquel monte, era Crema.

Crema+ era el celador o cuidador del monte de Manuel Castaño.Era para el monte lo que Juán Canela era para el pico Duarte.

! Crema Recorrìa Todo el Monte En Su Inmenso Caballo,Acompañado De Dos Perros Guapìsimos ¡

El solo hecho de mencionar su nombre,en el Cumajon,infundía terror.Vivìa en la casa de los dueños,con su familia.Nunca lo escuchè hablar con nadie en el Cumajòn; y no le conocì a nadie que se hiciera su amigo.

Lo bueno era que yo no iba solo al monte.Conmigo iba Danilo Vargas( Hermano de Jose luís Vargas).Este era mi vecino y mi amigo;solo que el tenía como "20 años" y era de la misma estatura que Yo,que tenìa como 8 años.De hecho todos los hijos de Juanito Vargas son pequeños,

(DECIA EL PADRE ANDRES AMENGUAL,QUE EN ESA CASA LO UNICO GRANDE QUE HABIA,ERA UNA VACA QUE ELLOS TENIAN).

El hecho de que Danilo fuera pequeño,como yo,me gustaba bastante:

"Yo,con mi mente de niño pensaba,que si los perros nos atacan,no sabrán a cual niño comerse primero; a mi o a Danilo, y eso me daba una ventaja (Que inocente )".

Años despuès,ya mi familia estaba un poco más comoda.Cuando unos de mis hermanos se quejaba por algo de la comida,le decía:

" Y ESO QUE TU NUNCA BUSCASTE LEÑA "

NO ME VENGA NADIE A DECIR "QUE ES BUENO ESTAR EN CONTACTO CON LA NATURALEZA;

! AY ÑEÑE,AQUELLO ERA UNA PESADILLA ¡

! INVITO A LOS ECOLOGISTA A QUE BUSQUEN LEÑA,TODOS LOS DIAS,PARA VER SI ES BUENO ¡

! HUBIERA ACEPTADO,CON MUCHO GUSTO,UNA ESTUFA

Y....AL DIABLO, LA CAPA DE OZONO ¡

ES VERDAD LO QUE LA GENTE DICEN :

"LA COMIDA COCINADA CON LEÑA SABE MEJOR,SI Y SOLO SI LA LEÑA LA BUSCA OTRO"

Hasta La Pròxima

... ELINCOMODO ...